Para a coluna desta semana quis falar sobre algum lugar que nos trás regionalidade, que nos faz lembrar da nossa cultura, das nossas raízes, então, nada melhor que falar sobre a Lélis Peixaria. Fui conversar com o Lélis, o idealizador de tudo, e saber como foi que tudo começou. Nascido e criado em Barra do […]
fernando bicudo
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Uruguayo Parrilla Cuiabá
Fomos conhecer o tão comentado Uruguayo Parrila, no trevo do bairro Santa Rosa, e a nossa surpresa foi ainda maior. Sou carnívoro nato, e nos deparamos com uma variedade de opções, todas de dar água na boca. Da entrada à sobremesa, apresenta pedidas de qualidade superior. Para os amantes de um bom vinho, a adega […]
Papo com a Chef Luciana Leite
Luciana é uma expoente na gastronomia Mato-grossense e está sempre presente nos grandes eventos ligados ao paladar de todos, dos simples, até os mais exigentes e experientes amantes de uma boa mesa. Sagaz e esperta, procura estar sempre antenada em tudo que rola na culinária contemporânea. Luciana esbanja conhecimento, demonstrando em cada evento, e também […]
Esquina Mercatto Goiânia
Inaugurado em novembro do ano passado, o Esquina Mercatto é hoje, sem sobra de dúvidas, um dos mais prestigiados restaurantes de Goiânia, a casa está sempre lotada. O Esquina é a quarta do Botequim Mercatto, e veio com a mesma proposta das demais unidades, comida de boteco bem elaborada, cerveja gelada e preço acessível. Montado […]
DUE LADRONI CUIABÁ
Dias atrás tivemos um imenso prazer em experimentar as delícias do Due Ladroni, logo ali, muito próximo à Praça Popular, e podemos dizer, essa visita nos proporcionou uma verdadeira viagem a Itália. O “Due”, um restaurante bem contemporâneo, se veste num ambiente rústico, mas, extremamente agradável e aconchegante. Nas suas divisões, posta suas mesas em […]
Tal do Bistrô Cuiabá
Fomos conversar com o meu grande amigo e Chef de Cozinha, André Souto, e captamos muitas histórias do seu Bistrô. Tal do Bistrô surge em 2013, com a ideia de criar em Cuiabá um ambiente romântico, charmoso e mais reservado…dando o clima a mais para um Slow Food a dois. O lugar ficou um charme, […]
Papo com o Chef Marcelo Cotrim
Marcelo é um renomado Chef de Cozinha, tem 33 anos, e é natural da nossa capital, Cuiabá. Conversando, ele me disse que tudo começou como um Hobby, com o intuito de vir a ter um restaurante. Com a necessidade de praticar as técnicas aprendidas em sala de aula (Faculdade de Gastronomia) e sem tempo para […]
Ventanas Deville Prime Campo Grande
Comida de hotel nunca é fácil de avaliar, pois, temos que levar em conta o fato de ser um restaurante que funciona 24 horas, full-time. Imagine trabalhar o dia inteiro e ainda primar por qualidade, pontualidade e principalmente, sabor? E encontrei isso no Ventanas, o restaurante do Hotel Deville Prime. Deville é uma conceituada rede […]
Tucho Peixaria em Cuiabá
Hoje tenho a honra em poder falar do nosso prato principal, o peixe. Tenho o costume de ir comer peixe em um pequeno restaurante ali na lixeira, um lugar simples, pequeno, mas aconchegante e cheio de cuidados. Tucho é o nome do proprietário, do qual, leva o nome da peixaria, um grande desportista, ex-jogador do […]